山丹正宗 八木酒造

酒造創業於天保二年（1831），迄今已有近200年之歷史。位於愛媛今治市境內，銘柄由來為出身丹波地區的創始者八木治兵衛，因而取了「丹波屋」屋號。套用名刀「正宗」之名，強調作品的爽快與俐落，因而以「正宗」為銘柄。