仙介 泉酒造

於兵庫縣的酒蔵，每年精心製作約4萬瓶清酒。從1750年開始釀酒，然而在1995年的阪神大地震中，酒造的木造仕込場和瓶場等建築倒塌。儘管辦公室和產品倉庫倖存下來，但接下來的12年裡，他們無法在現在的地點進行釀酒。於親戚的酒蔵繼續釀酒，直到2007年秋天，他們重新啟用了自家倉庫，這是12年來首次在自家進行釀酒。
遺憾的是，當時的第七代會長仙介重新開始釀酒之前就已經離世，因此以他的名字命名為酒的名稱，泉酒造迎來了新的開始。