W 先祖返りひだみのり50 純米無濾過生原酒 720ml
NT$ 1,600
產區:岐阜縣
使用酒米:ひだみのり
酒精濃度:17%
「ひだみのり」這種酒米於2000年曾消失,但在渡邊酒造店、JA南吉城酒米組合和契約農家的努力下,
於2020年成功復活。自那時起,這一珍稀品種僅由渡邊酒造店使用,並被釀造成這款純米大吟釀酒。
香氣輕盈卻充滿芳醇如洋梨般的甜味,入口後,濃密的甜美與鮮美迅速展開,
伴隨輕快的酸味和微苦的尾韻,層次豐富而厚重。最後,液體順滑地落下,帶來乾淨俐落的結尾。
這款酒呈現出幻影般的稀有酒米所帶來的獨特風味,深邃且充滿個性的口感,
讓人一試成癮。這款擁有複雜魅力的絕佳逸品,絕對值得一嚐。